Det er nesten synd å la alle disse eplene bare ligge å råtne på bakken.
til verdens beste saft på
Ringi. Så da var det bare en ting å gjøre,
plukke opp de beste eplene, og frakte dem til Ringi Gårdspresseri. Det gjør
ingenting om de har støt, bare de ikke er råtne. Denne eplesorten er Rød Torstein.
På forhånd må det bestilles time, det er lurt å være tidlig ute med det, for det blir fort opptatt.
Her blir eplene først vasket, videre løftet over på et lite transportbånd
Så går de inn i pressen, og det som kommer ut som avfall er tørre flate eplerester
Den deilige saften blir ført i en slange til et kar og videre inn i pasteurmaskinen.
Så fylles saften på poser som blir til 5 liters "bag in box"
...og på under en time kunne vi reise hjem med saften fra våre egne epler!
I plastkannene er det u-pasteurisert saft. Den fyller jeg over på brusflasker og
putter i fryseren, for den har bare noen dagers holdbarhet. Nå jeg tar opp denne om
vinteren, er det virkelig en smak av sommer!
Den pasteuriserte holder seg helt til neste høst, og kanskje enda litt lenger.
Det ble 140 liter saft, vi er flere som deler på det, til 120.- pr bag in box ( 24,. pr liter)
I butikken koster den 65,- pr liter!
Det er litt dårlig kvalitet på bildene, for kameraet lå igjen hjemme,
og da måtte mobilen til som reserveløsning.